பால் குளிரூட்டும் தொட்டி என்றால் என்ன, அதை யார் பயன்படுத்தலாம் என்பதை விரைவாகப் புரிந்துகொள்ள உதவும்.

பால் குளிரூட்டும் தொட்டி என்றால் என்ன?

பால் குளிரூட்டும் தொட்டி என்பது குறைந்த வெப்பநிலையில் அதிக அளவு பாலை சேமித்து வைப்பதற்கான ஒரு மூடிய கொள்கலன் ஆகும், இது பால் கறைபடாமல் இருப்பதை உறுதி செய்கிறது. இது பாலை வெளியிடுவதற்கான நுழைவாயில் மற்றும் அவுட்லெட் வால்வுகளாக செயல்படும் ஒரு திறப்பு. பால் நீண்ட நேரம் குளிர்ச்சியாக இருப்பதை உறுதிசெய்து, அதை புதியதாக வைத்திருக்க உதவுகிறது.

எங்கள் பால் குளிரூட்டும் தொட்டியை யார் பயன்படுத்தலாம்?

எங்கள் பால் குளிரூட்டும் தொட்டிகளை பின்வருவனவற்றால் பயன்படுத்தலாம்:

குளிரூட்டும் ஆலைகள்- பல பால் உற்பத்தியாளர்கள் விவசாயிகளிடமிருந்து பெறும் பாலை சேகரிப்பதற்கான புள்ளிகளைக் கொண்டுள்ளனர்.இருப்பினும் அவர்கள் அதை தங்கள் செயலாக்க வசதிகளுக்கு கொண்டு செல்வதற்கு முன் தற்காலிகமாக சேமிக்க வேண்டும்.எனவே அவர்கள் பாலை இதற்கிடையில் புதியதாக வைத்திருக்க வேண்டும்.

பால் போக்குவரத்து லாரிகள்- சில உற்பத்தியாளர்கள் தங்கள் பாலை நாட்டின் பல்வேறு பகுதிகளில் உள்ள வாடிக்கையாளர்களிடமிருந்து பெறுவதால், அதை ஒரு மத்திய செயலாக்க வசதிக்கு கொண்டு செல்ல வேண்டியிருப்பதால், பாலை ஏற்றிச் செல்ல அவர்களுக்கு லாரிகள் தேவைப்படுகின்றன.பாலை கெட்டுப்போகச் செய்யும் பாக்டீரியாக்கள் செழிக்காமல் இருப்பதை உறுதி செய்யும் குறைந்த வெப்பநிலையில் பாலை பாதுகாக்கக்கூடிய பொருத்தமான நன்றியுடன் லாரிகள் பொருத்தப்பட வேண்டும்.

பால்பண்ணைகள்- பால்பண்ணைகள் என்பது பால் சேகரிப்பு வசதிகள் ஆகும், அங்கு விவசாயிகள் பாலுக்குப் பிறகு தங்கள் பாலை எடுத்துக்கொள்கிறார்கள், எனவே அதை குளிர்விக்கும் அல்லது பதப்படுத்தும் ஆலைக்கு அனுப்பும் முன் சோதித்து, எடைபோட்டு, பதிவுசெய்து சேமித்து வைக்கலாம்.எனவே பால் குளிரூட்டும் தொட்டி மிகவும் அவசியமானது, குறிப்பாக தொலைவில் உள்ள பகுதிகளில்.இவற்றில் சில பகுதிகளில் அனைத்து விவசாயிகளும் தங்கள் பாலை கைவிடுவதற்கும், போக்குவரத்து லாரி மூலம் எடுத்துச் செல்வதற்கும் நேரம் எடுக்கும்.